Souschef

Passie voor koken en tegelijkertijd ook sterk in het leiden van een team? Heb je bewezen ervaring in het leiden van keukenteams en het verheffen van gerechten tot een hoger niveau? Dan zijn wij op zoek naar jou! Wij zoeken voor een vooraanstaand restaurant in Nijmegen, een enthousiaste Souschef om ons team te versterken.

👨‍🍳 Wat ga je doen?

Als Souschef ben je verantwoordelijk voor het coördineren en assisteren bij de dagelijkse operaties in de keuken. Samen met de Chef-kok draag je zorg voor de ontwikkeling en uitvoering van een hoogwaardig menu. Je bent betrokken bij het inkopen van verse ingrediënten, het plannen van de menucyclus en het handhaven van de keukenhygiëne. Daarnaast stuur je het keukenteam aan, motiveer je hen en zorg je voor een soepele samenwerking.

Wat bieden wij?

Een dynamische werkomgeving in een gerenommeerd restaurant in Nijmegen.
Mogelijkheden voor persoonlijke en professionele ontwikkeling.
Een competitief salaris, afhankelijk van ervaring en kwalificaties.
Kans om bij te dragen aan de culinaire visie van het restaurant.

🎯 Wie zoeken wij?

Aantoonbare ervaring als Souschef of vergelijkbare functie in een hoogwaardig restaurant.
Uitgebreide kennis van diverse kooktechnieken en culinaire trends.
Sterke leiderschapsvaardigheden en het vermogen om een team te inspireren.
Flexibiliteit en stressbestendigheid, vooral tijdens drukke periodes.
In staat om creatieve bijdragen te leveren aan het menu en innovatieve gerechten te ontwikkelen.
Uitstekende organisatorische en communicatieve vaardigheden.
Kennis van HACCP-richtlijnen en ervaring met het handhaven van keukenhygiëne.